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週六計畫(做饅頭記)本週 週六 晚間回婆家吃飯週六 週日 計畫 來煮個 1) 紅燒雞 + 很多很多馬鈴薯 2) 鮮乳饅頭 嘻嘻 材料都買好了 希望 ... 可以成功 不要變 "噴 租屋"***鮮奶饅頭後記***第一次做的中筋麵粉 調了些低筋麵粉 酵母粉加比較多發的比較澎 所以蒸出來的饅頭比較鬆軟但 總覺得發酵味太重 ....第二次做的以中筋麵粉為主酵母租屋網粉加的比較少些發酵時間短些蒸出來的饅頭 麵粉味好香好濃但吃起來比較紮實 我 喜歡這種口感可是 小玫瑰 卻跟我說馬麻 今天的饅頭好硬 ........哇賽 你竟然吃的出來呀婚禮顧問 嚇我一大跳 那我問 你喜歡吃上次那樣的嗎他回說 嗯 我喜歡吃比較軟的也因此 我才想了一下 這兩次做法的差別在哪wj也說過他以前當兵ㄑ支援廚房 早餐做饅頭時都要揉麵婚禮佈置粉揉很久 發酵時間也要夠吃起來才不會像石頭一樣硬果真 ....但 我還有一個疑問要怎摸揉 才能蒸出長長方方非常立體的形狀我捏的 都很醜 ㄏ不過 自己覺的還滿好吃的 ㄎ會場佈置ㄎㄎ
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